Wechselwirkungen deines täglichen Kaffees

IST KAFFEE    GESUND?

Es ist vor allem eine Frage der Dosierung der Menge, ob Kaffee gesund ist

Körpergewicht und Lebenssituation

Allgemein geht ein Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) aus dem Jahr 2015 davon aus: „Einzeldosen von bis zu 200 mg Koffein – etwa 3 mg pro Kilogramm Körpergewicht (mg/kg KG) aus allen Quellen sind für die gesunde erwachsene Allgemeinbevölkerung unbedenklich.“

Dabei sollten Sie auch den indirekten Konsum von Koffein durch z.B. Tee oder Schokolade nicht vergessen und mit einrechnen bei der Frage, ob Kaffee gesund oder ungesund ist.

Schwangere sollten jedoch auf alle Fälle vorsichtig sein und während Schwangerschaft und Stillzeit ihren Kaffeekosum deutlich einschränken bzw. völlig auf Kaffee und Koffein verzichten.

Dazu werde ich demächst einen eigenen Post veröffentlichen und auf verschiedene Aspekte wie etwa das Frühgeburtsrisiko eingehen.

Bei mehr als 1000 Inhaltsstoffen ist das Thema „Kaffee gesund oder ungesund?“ groß

Man sollte schon wissen, was in unserem täglichen Kaffee drinnen ist,
denn es gibt Für und Wider. Deshalb füge ich an dieser Stelle eine Liste von Stoffen ein, die wir mit jeder Tasse konsumieren:

Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Chlorogensäuren und andere Säuren, Alkaloide, Mineralstoffe, Aromestoffe und Koffein. Insgesamt mehr als 1000 Stoffe, hätten Sie’s gewusst? Ob Kaffee gesund oder ungesund ist hängt stark von den individuellen Voraussetzungen von jedem Einzelnen ab.

Antioxidantien – die guten Helfer im Kaffee

Auch wenn Accrylamid und Furan potenziell als krebserregend gelten, steht dem der Nutzen von Antioxidantien gegenüber. Ihre positiven Auswirkungen, die wir über den Kaffee nutzen sind beispielsweise bei Herz-Kreislauferkrankungen und dem Alterungsprozess zu spüren.

Gleichzeitig werden Antioxidantien vorbeugende Eigenschaften bei Diabetes oder Schlaganfall zugesprochen.

Die Wirkmechanismen dieser Stoffe sind vielfältig

Was Kaffee sonst noch so mit uns (Bludruck, Körpertemperatur, Bronchien u.v.m.) anstellt, lesen Sie in Kürze. Daneben werde ich ein wenig über die Verstoffwechselung von Kaffee und seine Pharmakokinetik erläutern.

Bis dahin und bei einer guten Tasse können Sie gerne bei Pamoja Kaffee schmökern und die verschiedenen Premium Kaffees und Espresso online kennen lernen, die ich Ihnen preiswert anbiete.

Kaffee und Gesundheit

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