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ÄTHIOPIEN MOCCA
Kaffeekultur des Lebens – Kaffee aus dem Ursprung
Siebträgermaschine,
Vollautomaten,
French Press oder
Filterkaffee.
Wir zeigen Dir wie die Zubereitung gelingt.
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Dieser Mocca aus dem Ursprungsland des Kaffees besticht durch seine Vielseitigkeit. Möchtest Du Dich inspirieren lassen und als Gastgeber deinen Freunden das besondere Kaffeeerlebnis bieten? Hier findest Du einen kleinen Film über die Entdeckung des Kaffees.
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Als Mocca ein Klassiker kann er mit weiteren Espresso- und Kaffeespezialitäten individuell gemischt werden und so seine fein ausgebildetet Säure voll zur Geltung bringen.
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Mehr Tipps zur Zubereitung findest Du weiter unten: Einfach ausprobieren und Spass haben mit Freunden! Hier kannst Du aktiv deinen Kaffee gestalten!
Schwarzes Gold, 100% Arabica:
Sortenreiner Äthiopien Mocca
Woher unser Mocca kommt ist kein Geheimnis, denn in Äthiopien hat alles vor mehr als 1000 Jahren begonnen mit Hirten, die bemerkten wie sich die Weidetiere an den Früchten der Kaffeebäume berauschten. Heute pflegt man in Äthiopien diese lange Tradition. Beim gemeinsamen Genuss von Kaffee lassen sich Dinge besprechen und Lösungen finden. Perfekt, wenn es dann noch ein feiner Mocca von PAMOJA ist.
FAQ PAMOJA KAFFEE
Staffelpreise
Preis je nach Bestellmenge zwischen
17,06 und 22,63 Euro.
Versandkostenfrei
Unsere Kunden verdienen
Transparenz. Alles immer inkl.
Nur mal probieren…
…kostet etwas mehr: 22,63 Euro für ein Kilo Kaffee Äthiopien Mocca.
Worauf Du beim Kaffee Äthiopien Mocca achten solltest
Zubereitung im Siebträger, Vollautomaten, in der French Press oder mit Papierfilter
MITTEL BIS FEINER MAHLGRAD
Es muss gar nicht so fein sein, denn Kaffee enthält ja mehr Wasser als Espresso. 9 Gramm für einen einfachen Kaffee und 18 Gramm für eine große Tasse. Finde deinen Lieblingsmahlgrad. Am besten abmessen mit einem halbkugeligen Kaffeelöffel. Dann gelingt dein Yirgacheffe, Limu, Sidamo wie die nach Regionen benannten Sorten sonst auch noch heißen.
HARDWARE VORBEREITEN
Die French Press auf einem sicheren Untergrund abstellen und das Kaffeepulver nach Geschmack einfüllen. Wasser darüber giessen und umrühren. Etwa 4-5 Minuten ziehen lassen. lassen und später nur kurz zur Befüllung abnehmen und wieder montieren. Filterkaffee wie bei Oma, das kennt ihr ja noch, oder?
MIT GEFÜHL ARBEITEN
Bei der French Press dann vorsichtig den Stempel runter drücken. Nicht zu schnell, sonst kann es passieren, dass der Kaffee links und rechts entweicht und es eine riesige Sauerei gibt. Am sichersten in der Nähe der Spüle arbeiten. Beim der Methode mit dem Papierfilter, am besten den Filter mittig befüllen und nicht den Rand abgiessen. Beachte den Filterrand, sonst gibt es wässrigen Kaffee, wenn das Wasser unkontrolliert in die Kanne strömt!
Richtige Temperatur
Achte auf die richtige Temperatur, sonst überextrahiert dein Kaffee. Zirka 83-86 Grad Wassertemperatur sollten genügen.
ENTSPANNT VORWÄRMEN
Langsam aber stetig arbeiten. Die Kanne kannst Du vorwärmen, dann bleibt dein Kaffee länger frisch.
ET VOILÀ
Den Äthiopien Mocca von PAMOJA KAFFEE kannst Du natürlich auch im Vollautomaten zubereiten. Der erledigt alle Jobs für dich. Nur den Mahlgrad solltest Du noch auf einer mittleren bis feineren Stufe einstellen und die Kaffeemenge nach deinen persönlichen Vorlieben finden. Bei PAMOJA KAFFEE bekommst Du sortenreinen äthiopischen Mocca und 100% Arabica. Geniesse das Erlebnis von verschiedenen Gewürzen auf deiner Zunge!
So Leicht Geht es iM VOLLAUTOMAT
Das geht deutlich einfacher als bei den bereits genannten Methoden. Fülle Wasser in den Tank. Achte auf einen korrekt eingestellten Mahlgrad. Beim Äthiopien Mocca ist das tendenziell feiner, aber immer noch in der Nähe der Mittelstellung. Das muss aber nicht sein.
Die Kaffeemenge ist individuell und mit einem Rad oder am Display deines Vollautomat einstellbar. Plane 5-10 Testbezüge ein, bei denen Du dich an DEINE Mischung heran tastest.
Manche Maschinen geben Progamme vor: Programm oder Füllmenge wählen. Wenn Dir die Füllmenge bereits genug ist, einfach den Bezug manuell durch erneutes Drücken der Taste stoppen.
Da Du nicht aufs Ziehen des Kaffees warten musst, beginnt dein Genuss wesentlich schneller.
Dein Äthiopien Mocca ist sehr würzig, mit einem vollen Körper und kann sehr stark sein. Wie stark bestimmst ganz allein Du selbst!
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